追光｜国际粮食减损大会召开在即“济南实践”有何亮点

  以主流价值为光，解读“济南故事”，解码C位新闻。爱济南客户端推出“追光”栏目，发挥新型主流媒体权威性和创新性，着眼经济社会持续健康发展紧要处、关键处、动人处，推出一批“带露珠、沾泥土、冒热气”的全媒体作品，弘扬主旋律，凝聚正能量，以前所未有的“自信与豪迈”与您一起阔步前行。

  9月9日至11日，国际粮食减损大会将在济南举办。大会将是搭建各国开展粮食减损工作经验及成果的交流平台，研究解决人类共同关心的粮食安全、减贫脱贫等全球性问题，共同应对风险挑战、携手维护粮食安全，充分体现了我国作为世界负责任大国构建人类命运共同体的大国担当，必将有力促进国际交流合作，具有很强的政治意义和现实意义。

  减少粮食产后损失等同于粮食增产，是增加粮食有效供给的“无形良田”。作为本场盛宴的东道主，济南在粮食减损方面有哪些鲜为人知的经验和做法，一起来了解下。

  春种一粒粟，秋收万颗子。爱粮节粮、反对浪费，既是中华民族的传统美德，也是事关民生的大事。2020年，我市粮食总产迈上58亿斤的高位台阶，粮食生产实现“十七连丰”。但随着经济科技的发展，大家饮食观念在不断改变，从原来的“温饱型”逐步向“营养型、健康型和多样化”转变，粮食从田间到餐桌的产业链上，生产、流通、储存、加工以及消费所有的环节都会造成损失浪费。

  根据联合国粮农组织发布的《2020年粮食及农业相关可持续发展目标指标进展》报告，全世界内，粮食收获后在农场以及运输、储存和加工阶段的损失率为13.8%，每年损失超4000亿美元。联合国经济社会事务部２０２０年７月发布的《２０２０年可持续发展目标报告》预测，全球有７１００万人重返极端贫困，遭受严重粮食不安全困扰的人数持续不断的增加，减贫和发展问题仍然占据突出位置。而我国粮食在储藏、运输和加工等产后环节，每年损失量达700亿斤以上，接近粮食大省吉林全年粮食产量。

  我国粮食产量去年达到了6.695亿吨，如果我国粮食减损一个百分点，就等于减少损失650万吨，按400公斤粮食一年一人计算，可以养活约1600万人。从这个意义上来说，减损就是增产。“温饱不忘饥寒”，粮食产后损失惊人，粮食减损势在必行。

  “现在的粮食根本不用落地儿，从种子到大米全环节都是机械化，粮食减损率达到了最低标准。”位于济南市槐荫区的五洲农业水稻种植产业化基地是中国江北最大的水稻生产基地，其负责人武如义接受爱济南记者正常采访时介绍，自2016年全流程机械化作业后，基地水稻从育秧、插秧到收割碾米全过程中，粮食减损率分别在50%、5%和3%以上，真正的完成了颗粒归仓。

  为最大限度减少粮食生产中的减损率，济南市全力推进农业生产全程机械化以及托管服务工作，目前济南有5个农业生产托管服务项目省级试点区县，2020年，采用机械化联合收获小麦玉米，减少收获损失1%以上，总计减损3100万公斤。济南每年谷物机械化烘干物70万吨，减少霉变等损失1400万公斤。在此基础上，我市还大力推广精播精种技术，小麦每亩播种量平均降低近40%，每年节约粮种3000万公斤。

  完善的仓储设施，是粮食安全储存的基础性条件，能够有很大成效避免粮食因淋雨、吸湿造成粮食的霉变损坏，减少储粮害虫感染造成的粮食数量损失。近年来，我市通过提升国有粮库软硬件设施水平、加强粮食仓储业务管理、推广应用科学储粮技术，地方储备粮储存安全得到充分保障，“四无粮仓”达100%，粮食保管自然损耗率在0.2%以下，做到“藏粮于仓”。

  “目前来看，我市应用较好、较成熟的绿色储粮技术是准低温技术和内环流控温技术。这两项技术在济南第一粮库和第三粮库应用，储粮品种均为小麦。”市发展和改革委员会相关工作人员介绍，从储存效果来看，绿色储粮技术保管的粮食品质优于同期常规储存的粮食，更受用户欢迎，易于销售，而且较低的温度也减少了粮食的水分损耗和保管自然损耗。国有粮库在储粮实践中积极探索轴流风机和自然通风相结合的粮食通风降温技术，“在降温效果相同的情况下，比起常规的机械通风方式，电能消耗降低80%以上，粮食水分损耗极低，既保证了粮食的安全储存又节能降耗，安全经济有效，值得大力推广。”

  据悉，2013年以来，在国家和省有关部门全力支持下，我市积极开展国有粮库软硬件设施新建和改造提升工作，仓储设施条件得到极大改善，仓储管理智能化水平得到明显提升，有力地确保了粮食储存安全，为减少粮食损失损耗打下了坚实基础。截至目前，济南共有国有粮食储备库12家，完好率达99%。

  “像仁凤镇主要种植玉米，秋收时遇到连日的阴雨天气，玉米没有正真获得及时的晒干，很容易发霉腐烂。”济阳区粮食事业发展中心主任杜继功说，原来农民从地里收上来的粮食只可以通过自然晒干再进行储存，“一年下来因为保管不当造成粮食大量减损的现场比比皆是，很是心疼。”

  2018年至2019年，在国家和省政策资金支持下，我市分别在济阳、章丘、商河等区县建成粮食产后服务中心项目8个。粮食产后服务企业自建成以来，立足自身区位优势，积极实践代储存、代加工、代销售、待清理、代烘干等“五代”为民服务宗旨，有效解决农家日常粮食储藏保管等方面不科学和占地等问题，为农户粮食减损增效提供有力保障。

  农户自储粮损耗是粮食损耗的主要环节。2016年，我市先后在商河县贫困村的贫困户免费发放科学储粮示范仓。从真实的情况看，使用示范仓储粮的农户，储粮损失率显著下降，每个储粮仓每年减少损失70斤左右，达到了比较理想的节粮减损效果。

  此外，结合前期组织并且开展的世界粮食日和全国粮食安全宣传周、粮食科技活动周等主题活动，发挥粮食安全宣传教育基地作用，我市全方面开展爱粮节粮宣传教育，加强节粮减损技术宣传，普及节粮减损知识。大力倡导科学文明消费方式，使消费的人关注粮食生产和流通、供应，增强危机意识和健康意识，营造“爱惜粮食光荣，浪费粮食可耻”的浓厚氛围。

  本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。